ส่วนผสม (สำหรับ 2 คน)
- เนื้อหมู 200-300 กรัม
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ [สับหยาบหรือละเอียดตามความชอบ]
- พริกขี้หนูซอย 5 - 10 เม็ด [ปรับได้ตามความชอบ]
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3-5 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี หรือ ใบกะเพรา หรือมะนาวฝานบางๆ [สำหรับตกแต่งอาหาร]
- ทำน้ำราด โดยผสมกระเทียม, พริก, ซีอิ้วขาว, น้ำปลา, น้ำตาล และน้ำมะนาว
คนให้เข้ากัน ปรับรสตามต้องการ - หลังจากนั้นนำหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำไปลวกต่อจนสุกทั่ว แล้วนำออกมาสะเด็ดน้ำ
- จากนั้นเทน้ำราดลงบนหมูที่ลวกแล้ว คลุกเค้ลาให้ทั่ว นำใส่จานเสิร์ฟ
- แต่งหน้าด้วยผักชี หรือ ใบกะเพรา หรือมะนาว พร้อมเสิร์ฟจ้า ^ ^
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น