ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนผสม

• เนื้อไก่ส่วนอก 200 กรัม
• กระเทียม 5-10 กลีบ [ปอกเปลือก]
• พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำเนื้อไก่ที่ล้างแล้วมาหั่นเป็นชิ้นๆ พอคำ
2. โขลกกระเทียม,พริกไทย จนละเอียด
3. ใส่ซีอิ๊วขาว,น้ำตาลทราย,น้ำมันหอย,ซอสปรุงรส ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันกับไก่ที่หั่นไว้หมักไว้อย่างน้อย 30 นาทีหรือแช่ตู้เย็นไว้ข้ามวันเพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อยเอาไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดให้สุก
   ตักใส่จานก่อนเสิร์ฟโรยพริกไทยและผักชีเพื่อความสวยงาม